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- 2022.06.29 Wednesday
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JUGEMテーマ:日記・一般
今日は鏡開きということでぜんざいを作りました。
ほんとは鏡餅を割って作らないとなのですが、普通にお餅を使っちゃいました。
小豆も缶詰です。(^-^;
でも美味しくいただきました。
健康で過ごせますように。
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久しく食べていなかった「せきとり」の「半身揚げ」がイオンに並んでました。
お値段は¥900-
お店でも「時価」です。
普段はお店には気軽には行けないし、スーパーでも半身揚げは売っているんたけどお値段に怯んでもうずっと食べていなかった。
久々だし、せきとりだし…。
ということでお買い上げ〜。
二人で一個でしたけど、やっぱり美味しかった♪
また食べたいな。(^^♪
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我が家の比較的近い場所にトウモロコシがすごくおいしくて毎年販売時期になると行列ができる農園があります。
つい最近までそんなにトウモロコシが有名だって知らなかったのですが、(なのでほとんとど行ったことがなかった。(^-^;)
去年友人におすそ分けしてもらい、美味しかったので家人の運転で一度買いに行ったりしていました。
そのトウモロコシが今年も先月25日の午前五時半から販売開始となりました。
さすがにその時間に行くことはできなかったのですが、本日十時過ぎに何とか一人で運転して買いに行くことができました。
で、6本だけ購入し、夕方家人が帰ってきてからレンチンで食べることに。
甘くて美味しい♪
夜はトウモロコシご飯です。
どちらの食べ方も美味しいですね。
あと3本ありますからもう一度トウモロコシご飯作れます♪
そしてレンチンも♪
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またまた落ちちゃいました。(T_T)
一個
二個目。(でもこれは誰かに食べられちゃったので残念だけど、そのままに。)
その後三個も!
なので落ちる前に二つ収穫。
そしてもう一つ。
傷んでいる部分は取り除き、ジャムにすることに。
ちょっとだけだけど。
一瓶出来ました。
これで十個。(食べられたのは九個)
木に残っているのはあと二つ。
二つじゃジャムにはできないなぁ。(^-^;
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残りの梅は梅味噌に。
洗った梅は十文字に切れ目を入れて半日以上冷凍。
同量の味噌と蜂蜜を入れて軽くもんで冷蔵庫で一週間。
味噌は市販のもの(左側)と友人の手作り味噌(右側)で作ります。
蜂蜜は苦手なのでアガベシロップを使ってみた。
甘味が強いので半量です。
軽くもんで。
冷蔵庫に。
出来上がりが楽しみです。
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赤紫蘇と一緒に梅1Kgも買ってきました。
なんと150円。(笑)
で、梅エキス作ろうと。
よく洗った梅と同量の砂糖を入れるだけ。
かき混ぜながら100日置いて梅の実を取り除いて液体だけにして完成。
その後は冷蔵庫で保管。
結構長持ちするそうですが、今回は少量のためすぐになくなることでしょう。
上手くできて美味しかったら今度は量を増やして作ってみようかな。
6/26の様子。
だいぶ液体が増えてきた。
6/30
もう一瓶の方。
液体の上がり方が違う。(^-^;
だいぶ砂糖がなくなってきました。
まだまだです。
三か月以上は長いですね。(^-^;
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Pinterestで見てた赤紫蘇ジュースを作ろうと。
赤紫蘇を探しましたが、売っているのはこんなに大量に要らないなぁ。。。
という量だったりして。(^-^;
どうしようかなぁと思っていたら他のお店でちょっと萎れてて半額になっている少量の赤紫蘇を見つけてこれでいいかなって思って買ってきました。
早速砂糖と一緒に煮出します。
ちょっと萎れていたけどちゃんと色が出てます。
リンゴ酢を加えて。
これを濾して出来上がり。
綺麗な色に仕上がりました。
さっぱりしていて美味しい。
夏が終わるまでにはなくなっちゃうなぁ。。。(^-^;
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友人が知り合いから枝豆買うけどどお?
と声をかけてくれたので便乗して購入。
これで1Kg。
新潟の枝豆は美味しいですからねぇ。
早速茹でて。
美味しいです♪
焼き枝豆もおいしいですよ〜♪
またタイミングがあったらお願いしよっと♪